Suppe- og råkostdage gør kostændringer lettere
Suppe- og råkostdage er en periode, hvor du kun spiser grøntsagssuppe og rå fødevarer med det hovedformål at tackle nogle af de problemer, der kan være forbundet med at ændre …
Linsekage med dadler og valnødder
Opskriften er fra e-bogen: Bælgfrugter — let og lækkert. Det er en nem og lækker opskrift, som er rig på protein og calcium. Den er fx velegnet som et mellemmåltid …
Hibiscusgrød
Morgenmad med blomster fra haven. Hurtig og nem at lave. Retten har en herlig duft og lækker smag. Den kan også anvendes som mellemmåltid. 2 portioner ❉ ½ dåse / …
Linse- og grøntsagssuppe
Linse- og grøntsagssuppen er en nem proteinrig vegansk suppe med få ingredienser. Bønner og linser er både rige på proteiner og indeholder proteiner af høj kvalitet. Du kan se proteinindholdet …
Fordele og udfordringer ved en fedtfattig plantebaseret kost
Den vigtigste fordel ved en fedtfattig eller fedtbegrænset plantebaseret kost er, at det er lettere at sammensætte en sund og næringsrig kost uden for mange kalorier. Det er lettere at …
Auberginesovs
Opskriften er fra e-bogen: Plantebaseret kost for alle. 5 portioner ❀ 400 g aubergine❀ 1 finthakkede rødløg❀ 3 g finthakket ingefær❀ 2 fed finthakkede hvidløg❀ ½ tsk gurkemeje❀ 1 dl …
Et grahamsbrød, der er ægte fuldkornsbrød
Bortset fra rugbrød er næsten alt det brød, du kan købe, bagt af hvidt mel — altså hvedemel, hvor kim og skaldele er frasigtet. Brød med fuldkornsmærket indeholder som regel …
Stegt grønkål med svampe
Opskriften er fra bogen: Calcium uden mælk. 3 portioner 300 g grønkål3 røde peberfrugter200 g frossen svampemix100 g sukkermajskerner1 spsk rapsolie2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver5 g ingefær, skåret …
Forskellen på brød med fuldkornsmærket, og ægte fuldkornsbrød
Her i landet indtager vi de fleste kornprodukter i form af brød. Vi spiser store mængder franskbrød, rundstykker, pizzabunde, pitabrød, burgerboller, wienerbrød, kager o.l. — hvor det hele eller næsten …
Stegte stangbønner og mungbønnespirer
Opskriften er fra e-bogen: Bælgfrugter — let og lækkert. ❀ 300 g stangbønner❀ 200 g mungbønnespirer❀ 2 fed hvidløg❀ 10 g ingefær❀ 1 spsk rapsolie❀ salt Rengør og skær stangbønner …