Olivenolie er rig på gavnlige polyfenoler

Olivenolie er rig på gavnlige polyfenoler

Uraffineret olivenolie er rig på nogle gavnlige plantestoffer (polyfenoler), der har en antioxidant og anti-inflammatorisk virkning, og som menes at være med til at forebygge åreforkalkning og blodpropper. Det kan sandsynligvis være et godt argumenter for, at nogle mennesker inkluderer en vis mængde økologisk ekstra jomfruolivenolie i kosten. Det er …

Læs mere

Vegansk kost til børn

Fordele og potentielle ulemper ved vegansk kost til børn

I en undersøgelse fandt forskere en sammenhæng mellem lavere højde og lavere knoglemineralindhold blandt veganske børn sammenlignet med kødspisere. Forskerne analyserede data (inkl. blodprøver mv.) fra 187 raske polske børn i alderen fem til ti år i en periode på to år. Børnene havde spist på en af følgende måder …

Læs mere

Keto

Keto er ikke en god slankekur og kan være sundhedsskadelig

En ketodiæt, ketosediæt, ketogen kost eller keto-kost er alle eksempler på betegnelser for det mange blot kalder keto. Keto er en kost eller diæt, hvor indtagelsen af kulhydrater er så lav, at kosten tvinger kroppen over på ren fedtforbrænding. Kroppen er bygget til at foretrækker kulhydrater som energikilde, men kan …

Læs mere

Tilsat sukker kan medvirke til diabetes og fedtlever

Indtag af tilsat sukker fordobler kroppens fedtproduktion

For meget sukker er ikke kun usundt pga. de mange kalorier. Forskning fra universitetet i Zurich viser, at selv moderate mængder tilsat fruktose og sakkarose fordobler kroppens egen fedtproduktion i leveren, hvilket på lang sigt bidrager til udviklingen af diabetes eller fedtlever. 94 raske unge mænd deltog i undersøgelsen. Hver …

Læs mere

Proteiner til muskelvækst

Vegetabilsk eller animalsk protein til muskelvækst?

Nogle tidligere studier har tydet på, at det måske er en fordel at indtage animalsk protein frem for vegetabilsk protein lige efter styrketræning med henblik på at bygge muskelmasse, men det var uklart, om det reelt gav øget muskelvækst. Nyere undersøgelser har forsøgt at klarlægge, om det gør en forskel …

Læs mere