Calcium uden mælk – plantebaserede opskrifter

Beskrivelse

Flere og flere fravælger mælk for dyrenes, miljøets eller sundhedens skyld.

Når vi fravælger mælk fra kosten, fravælger vi samtidig en væsentlig kilde til calcium, og det kan være nødvendigt at få mere calcium fra calciumrige vegetabilske fødevarer.

Det er ikke svært at få nok calcium i kosten, selv om du fravælger mælk og mælkeprodukter, men det kan kræve, at du er opmærksom på, hvilke vegetabilske fødevarer, der er rige på calcium, og hvordan du sammensætter en kost, der indeholder nok calcium uden mælk.

Vegetabilske fødevarer er samtidig rige på andre gavnlige næringsstoffer og plantestoffer.

Calcium uden mælk er en kogebog til alle, som helt eller delvist fravælger mælk og mælkeprodukter.

Bogen viser, hvordan du let kan tilrettelægge en sund, nem og lækker plantebaseret kost, der indeholder nok calcium fra planter.

Opskrifterne i bogen er nemme at lave og helt uden animalske ingredienser.

Bogen fik en lang, grundig og meget positiv lektørudtalelse ved udgivelsen. Bogen blev beskrevet som relevant, grundig og troværdig. Den blev vurderet som en kogebog for alle, der gerne vil lave mad uden mælk og mælkeprodukter.

Bemærk: E-bogen: Nok calcium og stærke knogler uden mælk, følger ikke længere med, når du køber bogen (til gengæld har vi sænket prisen). Du kan købe e-bogen separat, hvis du ønsker det.

Du kan også læse mere om calcium på calcium.dk

Calcium er et vigtigt mineral for hele kroppen — ikke mindst knogler, muskler og nerver — og det har stor betydning, at du får nok calcium.

Du kan se nogle sider fra bogen i  læseprøven her