Calcium uden mælk – plantebaserede opskrifter
Calcium uden mælk er en kogebog til alle, som helt eller delvist fravælger mælk og mælkeprodukter. Bogen viser, hvordan du let kan tilrettelægge en sund, nem og lækker plantebaseret kost, der …
Plantebaseret kost
For meget usundt ødelægger de positive virkninger af en ellers sund kost
En plantebaseret kost, der indeholder for mange ultraforarbejdede fødevarer eller mangler vigtige næringsstoffer er på ingen måde en sund kost. Sund plantebaseret kost er med til at forebygge brystkræft — …
Næringsstoffer i en plantebaseret vs. almindelig kost
En systematisk gennemgang af observations- og interventionsundersøgelser offentliggjort mellem 2000 og januar 2020 blev udført for at vurdere næringsindtag og næringsstatus hos voksne, der spiste plantebaseret (hovedsageligt vegetarisk og vegansk) …
Hibiscusgrød
Morgenmad med blomster fra haven. Hurtig og nem at lave. Retten har en herlig duft og lækker smag. Den kan også anvendes som mellemmåltid. 2 portioner ❉ ½ dåse / …
Auberginesovs
Opskriften er fra e-bogen: Plantebaseret kost for alle. 5 portioner ❀ 400 g aubergine❀ 1 finthakkede rødløg❀ 3 g finthakket ingefær❀ 2 fed finthakkede hvidløg❀ ½ tsk gurkemeje❀ 1 dl …
Plantebaseret kost mod åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme
En gennemgang af alle relevante undersøgelser om kost og hjerte-kar-sygdomme konkluderer, at kostvaner med et højere indtag af plantebaserede fødevarer, der har et begrænset indhold af raffinerede kornprodukter og stivelsesrige …
Biomarkører peger på, at en vegetarkost er sundere end en kost med kød
Biomarkører er biologiske stoffer eller bestanddele i kroppen (fx gener, proteinstoffer eller enzymer), der viser noget om vores helbredstilstand. En undersøgelse af biomarkører blandt 4.111 vegetarer og 166.516 kødspisere indikerer, …
Mere Vegetar Light — nemt og grønt
Fedtfattige vegetaropskrifter. Hardcover. 218 sider. Af Karina Schramm. Mere Vegetar Light er på 218 sider og spækket med fedtfattige retter, billeder, tips og inspiration. Bogen indeholder 129 lækre vegetaropskrifter, der byder …